中村屋とは？

自給自足を実践する猟師と

その妻のジビエ料理のお店です。

羽咋市に移住してから体験した

農業、狩猟、釣り、飼鶏　など。

「ホンモノ」　を沢山見て

辿り着いたジビエ生活をお届けいたします。

究極の自然食を

もっと気軽に取り入れてみませんか？

自然に近いものは、おいしい

農薬や肥料を使用せず、

植物と土が本来持っている力だけで育てた「自然栽培」の野菜や果物。

広々とした鶏舎でのびのび育った、「平飼い」の鶏の卵や肉。

広い海で時間をかけて大きくなった「天然」の魚たち。

いずれも現代に溢れる「大量生産・大量消費」の食材と比べて

栄養価が高く、とても美味しいものばかりです。

『ジビエ』は、その究極系。

捕獲され、精肉される。

その直前まで、人の手の加わらない自然の中にあります。

安全で美味しいものだけを選んで食べ、

じっくり時間をかけて大きくなる。

時間をかけて育つから、

その身には旨味が濃縮されています

家畜では出せない、その美味しさを

ぜひ、味わってみてください。

〜〜 メニュー 〜〜

当面の間、水曜～金曜の11:00-16:00での営業とさせていただきます。
（それ以外の曜日・時間をご希望の場合はご相談ください）

《週間メニュー》
週間メニューは以下のお弁当になります。

週によって提供する内容が変わる可能性がありますので、ご希望のお弁当があるかは、事前にお問い合わせくださいませ。
今週のメニューについては主にTwitter（中村屋*猟師の家のジビエ料理）にてお知らせしております。

《定番メニュー》
以下のメニューは、いつでもご注文いただけます。

《季節限定メニュー》
特定の季節のみ提供できるメニューとなります。
（材料の調達および仕込みの関係で提供できない場合がございます。）

《ドリンクメニュー》

※ ご来店時のお願い ※

アクセス・営業時間など

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