一時の真夏日がすぐに終わり、また雨が降り始め「真夏」が終わってしまった石川県です。 北陸は夏が短い！ さて、今日は鹿です。 個人的に一番美味しいジビエは「鹿」だと思っています。それくらい好きです。 鉄不足・貧血気味の女性...

昨年の12月のことです。 知り合いの方から「熊鍋を食べる会がある！」という電話がきました。 ずっと熊を食べてみたくて、熊の手を食べた夢をみたほどで つ、ついに！食べることができるっ！！ ということで金沢の山奥にある「熊じ...

こんばんは！ 今日は午後からスカッと晴れて久々に除湿せずに夜を過ごしています。 石川県は湿度は高いですが朝晩は太平洋側に比べ涼しくて過ごしやすいです。好きです。 さて、先月の話ですが2週続けて宝達の猟師さんにイノシシを頂...