ネットで稼ぎ、野菜を育て、魚を釣って、肉を狩る。「健康な心身」と「家族との時間」を手に入れるため、選んだのは半自給自足の道だった。
【備忘録】初めてでも美味しい「かぶらずし」のレシピと作り方

【備忘録】初めてでも美味しい「かぶらずし」のレシピと作り方

どーも、トシです。 今回は備忘録。   能登の高級?な郷土料理とされる『かぶら寿司』。 亡くなった祖母が作っていたのですが、美味しいと思ったのは大人になってから。   そのため、祖母から作り方を教わらなかったのですが、3年ほど前から無性に食べたいと思うようになってました。 ということで、今回の冬は「...

【畑の記録】ニンニクの除草/さつまいもの試し掘り/白菜など

【畑の記録】ニンニクの除草/さつまいもの試し掘り/白菜など

畑の備忘記録です。 今まではノートにまとめていましたが、「字が汚くて読めない・・」「写真を添付しておきたい」ということがあったため、こちらに記録として残すことにします。   2017/09/30にやったこと ・ニンニクの除草&水やり ・枯れた白菜を植え替え ・葉物野菜への水やり ・さつまいものフライング収穫 ...

大量の夏穫れニンジンを土に埋めて保存してみる。

大量の夏穫れニンジンを土に埋めて保存してみる。

どーも、こんにちは。   美味しい「食」を求めて、野菜作りを始めて4年目。 トシです。   この度、『春まき→夏穫りニンジン』が大量に収穫できたので、長期保存するために畑の土中に埋めてみることにしました。

北陸(石川・能登地方)で8月に植えるのにオススメの野菜

北陸(石川・能登地方)で8月に植えるのにオススメの野菜

どーも、こんにちは。   美味しい「食」を求めて、野菜作りを始めて4年目。 トシです。   『狩猟』の繋がりはそこそこ増えてきているので、次は『畑』や『農業』『家庭菜園』の繋がりを増やそうかと思います。   今回は 北陸・石川県の能登地方で8月に「植える」または「タネを蒔く」と良いオススメ...

畑に生えてた「雑草」が、じつは「自然栽培の〇〇」だった件

畑に生えてた「雑草」が、じつは「自然栽培の〇〇」だった件

どーも、こんにちは。 近頃、夏野菜の準備に忙しいトシです。   クワで耕したり、畝を作って元肥を入れたり、種をまいたり、雑草を除草したりと 週末はだいたい畑仕事をしてるのですが、     最近、雑草に見えない「草」があったので、調理して食べてみました。   正直、「間違ってたらど...

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