こんにちは。中村屋です。

冬季限定サービスのご案内です。

 

捕獲&止め刺しが終わったイノシシを解体&精肉いたします。

イノシシを捕獲したは良いけれど、美味しく捌くことができない方はご利用ください。

 

※あくまで個人消費用です。飲食店など事業用に使用予定のイノシシの精肉は承っておりません。

 

請負可能な作業について

 

・皮むき

・解体〜枝肉分け

・精肉

 

各部位に分けるのはもちろん、毛や骨片などをほぼ全て取り除きます。

そのまま料理にお使いいただけますし、贈り物にも最適です。

 

※事業用の肉としては使えませんので、事業で使用する目的での申し込みはお断りさせていただきます。正規ルートの肉をお求めください。

 

 

申し込み可能な地域について

 

石川県内〜富山県東側の地域まで。

 

※ただし、水を使える解体スペースがある場所に限ります。

※解体スペースまでのイノシシの移動は、お客様にてお願いいたします。（人手が足りなければ手伝います）

※羽咋市周辺で40kgまでの固体であれば、持ち帰って捌き、提供することも可能です。ご相談ください。

 

 

請負〜精肉までの流れ

 

(1)まずは『お問い合わせ』からご連絡ください。場所の確認や日時の調整をします。

(2)当日、現地に伺い作業を行います。

(3)解体後、各部位を袋にいれてお渡しします。冷凍庫へ入れてください。

 

 

受付期間

 

11/1〜3/31まで。

それ以外の期間でも、解体環境が用意できるのであれば承ります。

 

 

料金について

 

イノシシの大きさに応じて料金が変わります。

 

〜40kgまで

皮むき〜枝肉分け：3,000円

解体〜精肉：5,000円

皮むき〜精肉（すべて）：7,000円

 

41kg〜69kgまで

皮むき〜枝肉分け：3,500円

解体〜精肉：6,000円

皮むき〜精肉（すべて）：8,000円

 

69kg〜

皮むき〜枝肉分け：5,000円

解体〜精肉：8,000円

皮むき〜精肉（すべて）：10,000円

 

志賀町〜七尾市以北、かほく市以南、富山県からのお申し込みは、上記価格に交通費として1,000円をいただきます。

決済方法は「現金」「PayPalでのカード決済」「口座振り込み」など。

 

 

お申し込み

 

『お問い合わせ』より、題名に「解体依頼」と書いて以下情報とともにご連絡ください。

 

・氏名

・ご連絡先（電話番号）

・お住いの地域

・イノシシの大きさ

・ご希望の作業内容

・ご希望の日時

 

また、作業に伴い解体のレクチャー・講習なども行えます。

ご希望であれば、お申し込みください。