【我流】鴨の手軽なさばき方（毛むしり→精肉まで）

どーも、こんにちは。空気銃猟を始めて2期目が終わったばかりのトシです。猟期前半が “嵐”、猟期の後半は “35年ぶりの大雪” と、なかなか出猟する機会がありませんでした。その代わりに、色々と獲物について学べたこともありますし、罠で遊ぶこともできたので良...

その味は？マズイと言われるヒドリガモを食べてみた

「その種族全体が」というには大きすぎて、「個体差」という言葉で表すにはちょっと無理がある。『カモの味の違い』の話です。どーも、トシです。じつは先日、先輩猟師の遊びに付き合ったところ、ヒドリガモが4羽手に入りました。漫画、山賊ダイアリーにて『まずいな・・』と...

【随時更新】狩猟に関係する写真をアップしていきます。狩猟の世界に興味のある方はどうぞ。順不同ですが、いずれレイアウト含めて整理する予定。猟のやり方や楽しみ方は人それぞれですが、僕はこんな感じで楽しんでます。一緒にやりたい人は、連絡ください。

明けまして、おめでとうございます。トシです。今回は “ジビエ” に関する記事を。昨年末に雀を7羽ばかりいただいたので、『アーモンドフライ』にして食べてみました。 ※モザイクなしの【閲覧注意】な画像があります。

どーも、こんにちは。空気銃で狩猟を始めて2年目になるトシです。 2年目になると自分の銃についても色々分かってくるもので。今回は空気銃ユーザーには必須(？)となるクリーニングペレットの使用頻度について、書いてみます。 ※猟期前に行った射撃場での、僕の銃『エバニクス：レインスト...

どーも、こんにちは。トシです。今期は空気銃でコガモ1羽にカラス2羽しか獲れてません。が、たくさんの猟師さんから様々な食材をもらって食べてます（笑）そこで、現時点における『ジビエ食材の美味しさ一覧表』を作ってみました。完全に個人の感想ですが、『こんな食材を...

どーも、こんにちは。トシです。今年は猟に出たくとも「週6日で嵐」＋「貴重な晴れ間は参加必須のイベント」でほとんど出猟できてません。ついついAmazonビデオを見る機会が増えてるのですが、なんと、半年ほど前に話題になった『東野、鹿を狩る』の続編、『東野、猪を狩る』が公開されているではあり...

どーも、こんにちは。空気銃猟2年目、罠猟1年目のトシです。僕は今年に銃のスコープを新調したのですが、昨日、同じスコープを使っているお客さんからレビューをいただきました。丁度「そろそろレビューを書こうか」と思っていたタイミングですし、合わせて紹介します。スコープはホーク（Hawke）の...

どーも、こんにちは。トシです。前回はイノシシを大きく3つの部位（腕、胴体、足）にバラしたので、今回は『前足』の解体方法のバラし方を紹介します。前スネの骨を外して→肩甲骨を外して→腕の骨を外して→スネとウデに部位分けするところまで。事前に頭を下にして吊るしている場合、前足...

どーも、こんにちは。トシです。前回はイノシシを大きく3つの部位（腕、胴体、足）にバラしたので、今回は『胴体』の解体方法のバラし方を紹介します。背骨と肋骨のついた胴体から→背骨を外して→肋骨を外して→ロース、肩ロース、前バラ、バラに部位分けするところまで。 ※【閲覧注意】モ...